它是水果还是“药”，比梨去火，天然止咳“剂”，孩子常吃不生病!它就是桔子了，大家一定都不陌生吧，桔子是生活中最常见的水果，价格也不贵，小编前几天就买了一大袋回家吃，其实桔子在止咳方面的营养价值比梨子还高，营养师大乔就曾说过，桔子含有丰富的维生素，经常食用可以润肺止咳和祛痰助消化，家里有孩子的一定要多买给孩子吃了。下面小编教给大家的就是自制桔子罐头的做法，简单易学，储存时间久，可以当做零食吃，快来看看小编是怎么做的吧

自制桔子罐头

By 小小多和包子

配料：

桔子肉600克、冰糖50克、水适量、无无

烹饪步骤：

1.这是我舅舅今天送来的桔子，我们这产这种红桔，口感酸甜。

2.桔子剥皮后，那个白色丝络也剥干净，尤其是中间那个白色的硬边，尽量撕掉。

3.将全部桔子剥好。

4.用一个干净无油无水的奶锅，倒入适量水，大概能完全没过桔子肉的量。加入冰糖开始煮直到冰糖融化。

5.冰糖完全融化后，倒入桔子肉。

6.煮到再次沸腾，再煮5分钟，就好了，关火。

7.煮好的桔子汤完全晾凉后，倒入一个干净无油无水消过毒的罐子中，密封，尽快吃完。

烹饪小贴士：

选购技巧1、好的橘子呈色泽闪亮的橘色或深黄色；橘子底部是灰色的小圆圈；从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。2、过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。3、皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。其他相关说明保存桔子可以用水溶解少量小苏打，然后把桔子放入小苏打水中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在桔子表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的桔子可保存1～3个月。

大家学会了吗?

文章来源：《中国生化药物杂志》 网址: http://www.zgshywzz.cn/zonghexinwen/2021/0217/481.html

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